Як приготувати м`ягенькі блінчики без молока і кефіру – рецепт на 4 кроки

Припустимо, з якоїсь причини молоко і кефір чимось вам не догодили, але потрібно терміново приготувати млинці . Ви здивуєтеся, але існує велика кількість рецептів млинців на воді. Більш того, не варто боятися, що вони вийдуть прісними. Їх м’який універсальний смак і висока еластичність припадуть до душі всім без винятку!

Ми рекомендуємо почати з класичного варіанту цієї нехитрої страви, а саме з варіанта з яйцями. Ми також додали трохи свіжої зелені, щоб надати млинцям без молока привабливого аромату і ошатного вигляду. Примітно, що для цього тісту підійде будь-яка начинка , солодка і солона.

інгредієнти:

вода –  600 мл

Пшеничне борошно – 300 г

яйце – 3 шт.

сіль – 0,5 ч. л.

сода – 0,5 ч.л.

цукор – 1 ст. л.

Соняшникова олія – 1 ст. л.

зелень – 3 ст. л.

Лимонна кислота – 0,5 ч. л.

приготування

Збийте яйця до однорідності, додайте 500 мл води, сіль, цукор, соду і знову збийте.

У решту 100 мл розведіть лимонну кислоту і відставте в сторону.

В яєчну суміш просійте борошно і замісіть рідке тісто без грудок. Дайте йому постояти 20 хвилин.

Додайте лимонну кислоту і нарізану зелень. Збийте тісто міксером і приступайте до випікання млинців: смажте з обох сторін і складайте гіркою на блюдо, промащуючи кожен вершковим маслом.

Це ідеальний рецепт млинців, а також непогана основа для пісного рецепта. В такому випадку яйця потрібно повністю виключити, а співвідношення борошна до води має бути 1 до 2. Зелень вибирайте до смаку, це може бути як кріп з петрушкою, так і кінза з більш різким запахом або навіть подрібнений шпинат.

Смачного!