Як приготувати м`ягенькі блінчики без молока і кефіру – рецепт на 4 кроки
Припустимо, з якоїсь причини молоко і кефір чимось вам не догодили, але потрібно терміново приготувати млинці . Ви здивуєтеся, але існує велика кількість рецептів млинців на воді. Більш того, не варто боятися, що вони вийдуть прісними. Їх м’який універсальний смак і висока еластичність припадуть до душі всім без винятку!
Ми рекомендуємо почати з класичного варіанту цієї нехитрої страви, а саме з варіанта з яйцями. Ми також додали трохи свіжої зелені, щоб надати млинцям без молока привабливого аромату і ошатного вигляду. Примітно, що для цього тісту підійде будь-яка начинка , солодка і солона.
інгредієнти:
вода – 600 мл
Пшеничне борошно – 300 г
яйце – 3 шт.
сіль – 0,5 ч. л.
сода – 0,5 ч.л.
цукор – 1 ст. л.
Соняшникова олія – 1 ст. л.
зелень – 3 ст. л.
Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
приготування
Збийте яйця до однорідності, додайте 500 мл води, сіль, цукор, соду і знову збийте.
У решту 100 мл розведіть лимонну кислоту і відставте в сторону.
В яєчну суміш просійте борошно і замісіть рідке тісто без грудок. Дайте йому постояти 20 хвилин.
Додайте лимонну кислоту і нарізану зелень. Збийте тісто міксером і приступайте до випікання млинців: смажте з обох сторін і складайте гіркою на блюдо, промащуючи кожен вершковим маслом.
Це ідеальний рецепт млинців, а також непогана основа для пісного рецепта. В такому випадку яйця потрібно повністю виключити, а співвідношення борошна до води має бути 1 до 2. Зелень вибирайте до смаку, це може бути як кріп з петрушкою, так і кінза з більш різким запахом або навіть подрібнений шпинат.
Смачного!