Шоколадно-маково-горіхово-родзинковий смаколик із ніжним заварним кремом. Смачно, незвично й дуже красиво у розрізі

Цей торт справді чарівний, особливо гарний вигляд має в розрізі.

Інгредієнти:

Шоколадно-горіховий корж: 

100 г цукру, яйце,

100 г сметани,

100 г борошна,

дрібка солі,

0,5 ч. л. соди,

100 г горіхів,

3-4 ст. л. какао.

Цукор потрібно перемішати з яйцем. Потім додати сметану та просіяне борошно. Перемішуємо й додаємо дрібку солі та гашену соду. Замішуємо тісто та всипаємо подрібнені горіхи і какао. Деко змащуємо вершковим маслом та виливаємо тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо протягом 30 хвилин. Перевірити готовність можна зубочисткою.

Родзинковий корж:

100 г цукру,

яйце,

100 г сметани,

100 г борошна,

дрібка солі,

0,5 ч. л. соди,

100 г родзинок,

дрібка куркуми.

Повторюємо маніпуляції, які використовували для приготування першого коржа. Замість горіхів додаємо замочені родзинки та куркуму.

Маковий корж: 

100 г цукру,

яйце,

100 г сметани,

100 г борошна,

дрібка солі,

0,5 ч. л. соди,

100 г маку.

Все те ж саме, тільки в третій корж потрібно додати попередньо замочений мак.

Для заварного крему: 

2 яйця,

75 г цукру,

2 ст. л. борошна,

250 мл молока + 2,5 ст. л. молока,

ванілін,

50 г вершкового масла.

Цукор змішайте з яйцем, додайте ванілін та просіяне борошно. Додати 2,5 ст. л. молока й все ретельно перемішати. Попередньо підігрійте 250 мл молока та змішайте з отриманою сумішшю. Доведіть до кипіння, помішуючи вінчиком. Варіть до тих пір, поки маса не загусне. Зніміть з вогню та додайте масло, збийте крем вінчиком.

Готові коржі рясно змастити кремом. Складати торт у такому порядку: родзинковий, з маком та шоколадно-горіховий.

Помістити в холодильник на 4 години, щоб коржі просочилися кремом.

Смачного!