Хрусткі огірочки «Празькі»! Дуже смачні і готуються без оцту
На смак такі огірки виходять ніжними, з солодкуватим смаком і до того ж дуже хрусткими. Роблячи закатування, я в одну банку ложу часточку лимона, а в іншу – часточку апельсина. Смак вийшов неповторним. Головне, всій родині дуже сподобалося. Такі огірки неодмінно варто приготувати.
Необхідна кількість продуктів на літрову банку:
12-13 огірків
Часник – два зубчики
Лимон або апельсин – одна часточка
Корінь хрону – один сантиметр
Лавровий лист
Запашний перець
Пару листків чорної смородини
Для маринаду:
500 грам води
Лимонна кислота – ½ чайної ложки
75 грам цукру
Сіль – столова ложка
Рецепт приготування огірків на зиму
З самого початку заливаємо огірки водою на 5-6 годин. Потім промиваємо їх і видаляємо хвостики.
Стерилізуємо і висушуємо тару. На дно банок кладемо корінь хрону, перець духмяний, зелень і далі утрамбовуємо огірки. Після цього, заливаємо огірки кип’ятком, залишаємо на 20 хвилин, і зливаємо воду. Вона Вам більше не знадобиться.
Приготуємо маринад. Для цього змішуємо всі компоненти і ставимо на плиту. Коли вода закипить, варимо всього пару хвилин.
Як тільки приготуєте маринад, заливаємо ним огірки і закатуємо банки. Не забудьте, що кришки теж потрібно простерилізувати.
Банки вкутуємо ковдрою, перед цим перевернувши їх верх дном.
Після охолодження, зберігаємо огірки або в погребі, або в прохолодному місці.
Приготувавши такі огірки, Ви обов’язково залишитеся задоволені результатом.