Шоколадно-маково-горіхово-родзинковий смаколик із ніжним заварним кремом. Смачно, незвично й дуже красиво у розрізі
Цей торт справді чарівний, особливо гарний вигляд має в розрізі.
Інгредієнти:
Шоколадно-горіховий корж:
100 г цукру, яйце,
100 г сметани,
100 г борошна,
дрібка солі,
0,5 ч. л. соди,
100 г горіхів,
3-4 ст. л. какао.
Цукор потрібно перемішати з яйцем. Потім додати сметану та просіяне борошно. Перемішуємо й додаємо дрібку солі та гашену соду. Замішуємо тісто та всипаємо подрібнені горіхи і какао. Деко змащуємо вершковим маслом та виливаємо тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів та випікаємо протягом 30 хвилин. Перевірити готовність можна зубочисткою.
Родзинковий корж:
100 г цукру,
яйце,
100 г сметани,
100 г борошна,
дрібка солі,
0,5 ч. л. соди,
100 г родзинок,
дрібка куркуми.
Повторюємо маніпуляції, які використовували для приготування першого коржа. Замість горіхів додаємо замочені родзинки та куркуму.
Маковий корж:
100 г цукру,
яйце,
100 г сметани,
100 г борошна,
дрібка солі,
0,5 ч. л. соди,
100 г маку.
Все те ж саме, тільки в третій корж потрібно додати попередньо замочений мак.
Для заварного крему:
2 яйця,
75 г цукру,
2 ст. л. борошна,
250 мл молока + 2,5 ст. л. молока,
ванілін,
50 г вершкового масла.
Цукор змішайте з яйцем, додайте ванілін та просіяне борошно. Додати 2,5 ст. л. молока й все ретельно перемішати. Попередньо підігрійте 250 мл молока та змішайте з отриманою сумішшю. Доведіть до кипіння, помішуючи вінчиком. Варіть до тих пір, поки маса не загусне. Зніміть з вогню та додайте масло, збийте крем вінчиком.
Готові коржі рясно змастити кремом. Складати торт у такому порядку: родзинковий, з маком та шоколадно-горіховий.
Помістити в холодильник на 4 години, щоб коржі просочилися кремом.
Смачного!