Як вберегти молоко від скисання, корисні поради

Перший спосіб запобіганню скисанню – це пастеризація або кип’ятіння молока. Свіже молоко після видою при кімнатній температурі псується до 24 годин. Кип’ячене молоко може залишатись свіжим до 7 днів. Для його зберігання найкраще підходить скляний, керамічний або фарфоровий посуд.

Але, для довшого зберігання можна скористуватись наступними порадами:

• Перед кип’ятінням молока можна додати невелику кількість цукру.
• Під час кип’ятіння потрібно висипати в нього невелику кількість соди.
• Також, під час кип’ятіння невелика дрібка солі може вберегти його від скисання. Сіль також може зберегти непастеризоване молоко. Після того як відкриєте пакет або пляшку, слід одразу додати солі.
• Декілька листочків хріну опущених у посудину з молоком збережуть його свіжість довше.
• Листя м’яти в молоці допоможуть сповільнити його скисання.