Заготуй хоч 200 банок – все одно не вистачить! Сусідка поділилася дуже смачним рецептом хрустких огірків
Я пропоную вам дізнатися мій рецепт ідеальних маринованих огірків. Якщо ця тема близька, то приєднуйтесь до розбору мого рецепта.
Для реалізації рецепту нам знадобиться:
Літрова скляна банка – 2 шт.
кріп
Огірки
Хрін
Часник
Перець у горошку
Насіння гірчиці
Червоний перець
Каструля
Сіль – 1 столова ложка
Цукор – 2 столові ложки
Оцтова кислота 70% – 1 чайна ложка
Крок №1.
Для початку я розповім вам, як правильно вибрати огірки для мого рецепту. Необхідно вибрати огірки із чорними точками. Також важливо їх скуштувати, вони не повинні гірчити і повинні бути хрусткими.
Крок №2.
Далі нам необхідно скласти усі інгредієнти у банку. Спочатку укладаємо огірки. Важливо, щоб попередньо були відрізані краї огірків. Також я рекомендую замочувати їх перед тим, як приступати до приготування. Після огірків ми кладемо в банку решту інгредієнтів, таких як часник, кріп, червоний і чорний перець, насіння гірчиці і шматочки дрібно нарізаного хрону.
Крок №3.
Далі необхідно зробити першу заливку. Для цього кип’ятимо чайник, заливаємо наші огірочки окропу, і накриваємо їх кришкою (не закручуємо!). Потім зливаємо воду зі банок у каструлю і заливаємо огірочки ще раз.
Крок №4.
На наступному етапі потрібно додати в каструлю, в яку ми злили воду з огірків одну столову ложку солі та дві столові ложки цукру. Після цього зливаємо воду з банок в іншу тару (вона нам більше не знадобиться). Додаємо одну чайну ложку 70% оцтової кислоти в банку з огірками і заливаємо цю справу нашим маринадом, який ми приготували.
Крок №5.
Наприкінці необхідно закрутити банки кришкою та перевернути. Головне не накривати банки інакше огірки зваряться і не будуть хрусткими.
Висновок.
На цьому все, дорогі читачі, дякую за увагу. Сподіваюся, цей спосіб приготування маринованих огірків вам знадобиться, і ви активно його використовуватимете. Якщо у вас є інші та більш раціональні способи приготування маринованих огірків, будь ласка, поділіться ними у коментарях.