Беремо 2 літри кефіру і готуємо найніжніші «перлинки» у банці

Ця страва за смаком нагадує дуже ніжний сир, з кремовою консистенцією, з приємним ароматом. Рецепт я знайшла в інтернеті і тепер завжди готуватиму, що і вам бажаю.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

кефір, 2 л;

олія, 150 мл;

ароматні приправи, часник, базилік, 2 ч.л;

сіль.

Процес приготування

Беремо 2 пачки кефіру. Я брала жирний, 3.2% літровий. Відправляємо упаковки в морозильну камеру до заморожування. Можете залишити на ніч або взагалі, як я, забути на кілька днів.

Знімаємо упаковку, а замерзлий кефір кладемо на марлю в сито. У міру танення стікатиме сироватка. Марлю складаємо у кілька шарів.

Коли вся сироватка стече, маса розморозиться, беремо чайну ложечку і з її допомогою, формуємо кульки з розміром грецький горіх або трохи більше.

Порада: сирну масу посоліть до смаку. А якщо маса у вас вийшла занадто сухою, додайте в неї трохи сироватки.

У чисту та суху ємність наливаємо трохи рослинної олії та насипаємо свої улюблені спеції, ароматні трави, сухий часник.

Акуратно укладаємо в ємність з маслом сирні кульки, закриваємо ємність кришкою і ставимо на кілька годин у холодильник, щоб кульки насочилися ароматами та смаками приправ.

Це дуже оригінальна та смачна закуска, відмінно підходить під різні страви.