Популярний гарбузовий пиріг з горіхами для сімейного чаювання

Обов’язково готую восени такий пиріг. Всі інгредієнти ідеально доповнюють один одного.

Інгредієнти Порції: – + 5

гарбуз 250 грам

волоські горіхи 100 грам

апельсинова цедра 20 грам

яйця 4 штуки

цукровий пісок 150 грам

борошно 150 грам

розпушувач 10 грам

ванілін 1 щіпка

Пекти 1 годину 10 хвилин

М’якоть гарбуза натираємо на крупній тертці.

Горіхи подрібнюємо у велику крихту.

Натираємо цедру на тертці.

Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки збиваємо міксером з ваніліном і 75 г цукру до світлого кольору.

Додаємо горіхи, цедру, гарбуз, борошно і розпушувач. Все добре перемішуємо.

Змішуємо окремо білки і цукор. Збиваємо міксером і до міцних піків. Потім акуратно втручаємося в основну масу.

Виливаємо тісто в форму, застелену папером.

Випікаємо при 180 С протягом 60 хвилин.