Секретний інградієнт, який перетворює звичайні котлети в справжню смакоту

Spread the love

Котлетки виходять ніжні і дуже соковиті. Ми додали в них всього один інгредієнт, але він зробив їх особливими і незабутніми на смак. Завдяки цьому компоненту котлетки мають приємний вершковий смак.

Інгредієнти:

850 грам фаршу

150 мілілітрів молока

20 грам пшеничного борошна

30 грам вершкового масла

1 цибулина

сіль, перець за смаком

панірувальні сухарі

рослинна олія

Приготування найніжніших молочно-вершкових котлеток

У каструлю наливаємо молоко, всипаємо борошно і перемішуємо. Каструлю ставимо на плиту і варимо масу на середньому вогні, постійно помішуючи, до загустання.

У гарячу масу додаємо вершкове масло і ретельно перемішуємо. Даємо масі повністю охолонути.

Цибулю чистимо і натираємо на тертці, зайву рідину зливаємо.

Підготовлену цибулину додаємо в фарш. Додаємо сіль і перець за смаком, а також остиглу суміш. Ретельно вимішуємо руками.

Потім змочуємо руки водою і беремо шматочок фаршу. Формуємо котлетку і обвалюємо у панірувальних сухарях. Точно також формуємо інші котлетки.

У сковороду наливаємо олію і нагріваємо. Кладемо на неї котлетки і смажимо на середньому вогні до рум’яного стану з двох сторін. Потім накриваємо кришкою і досмажуємо до готовності.