«Королівський» пиріг за лічені хвилини

Для підсилення смаку сирної начинки дуже часто експериментують з різними добавками.

Сьогодні пропоную рецепт королівської ватрушки з шоколадом.

Інгредієнти:

260 г борошна (+/-)

80 г цукру

40 г какао

0,5 ч. л. розпушувача

Дрібка солі

180 г вершкового масла

начинка:

600 г сиру

3 яйця

130 г цукру (краще за смаком)

Ванільна есенція або цукор

50 г шоколаду (за бажанням)

Приготування сирного Королівського пирога

З’єднуємо сухі інгредієнти для основи майбутнього пирога, це мука, какао, розпушувач і просіваємо в чашу для змішування.

Далі додаємо дрібку солі, цукор і ще раз перемішуємо до повного з’єднання інгредієнтів.

Залишилося натерти холодне вершкове масло, перетерти в крихту і основа для майбутнього пирога готова.

Дно форми для випікання (діаметр моєї форми 20 см.) Застелити папером для випічки. Більше половини крихти перемістити на дно форми і постаратися сформувати бортики.

Крихту прибираємо в сторону і готуємо начинку.

Для сирного шару: в сир додаємо цукор, ванільний цукор або ванільну есенцію, потім додати яйця і перебити блендером до однорідної маси.

Вилити сирну масу.

Зверху за бажанням додати 50 грамів розтопленого шоколаду, перемішати лопаткою залишаючи розводи.

Розподілити зверху залишки шоколадної крихти.

Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо при 180 градусах орієнтовно 50 хвилин.

Готовий пиріг вийняти з духовки, дати охолонути. Можна прикрасити цукровою пудрою або кокосовою стружкою.

Виходить дуже смачний пиріг.