Консервований перець на зиму. Незвичайний рецепт з медом

Spread the love

Чи знаєте ви, що зимові заготовки можна робити з медом? Смачний натуральний консервант можна додавати не тільки в солодкі заготовки.

Спробуйте цей рецепт болгарського перцю з медом. Його оцінить вся сім’я!

інгредієнти

На 1 кілограм болгарського перцю знадобиться:

2 чайні ложки солі;

3 чайні ложки олії;

4 столові ложки оцту (9%);

Чорний перець горошком і коріандр за смаком;

700 мл води;

4 столові ложки меду.

Як приготувати

Перець промити і видалити все зайве: плодоніжки, перетинки, насіння;

Нарізати уздовж тонкими смужками;

Простерилізувати банки і максимально щільно вкласти в них перець. Залити окропом, накрити кришками і залишити на 10 хвилин;

Злити воду і на її основі приготувати маринад. Додати олію, сіль, коріандр, перець і оцет. Перемішати і прокип’ятити;

Довго кип’ятити не потрібно. Закипілий маринад відразу знімають з вогню і розливають по банках.

А тепер – найголовніше. У кожну банку потрібно додати 1 столову ложку меду.

От і все. Тепер потрібно закатати банки кришками, перевернути і залишити до повного охолодження.