– Прости мене, Господи, але ви вкрай знахабніли. Під час війни за такий суп діти б душу продали, а ви гидуєте!

Spread the love

– Бабуся, не хочу я цей суп їсти, – сердито сказала я, коли бабуся поставила переді мною чергову порцію прісного супу. Я так стукнула кулаком по столу, що суп просто вискочив з тарілки на стіл.

– Прости мене, Господи, але ви вкрай знахабніли. Під час війни за такий суп мої діти душу б продали!

– Ну так зараз не війна, бабуся. Можна ж нормальну їжу їсти. Я котлети останній раз уві сні бачила! Це ж не нормально!

Бабуся невдоволено зітхнула і почала прибирати сліди мого протесту зі столу.

– Ніколи мені котлети смажити. З самого ранку піду на город. Треба з помідорами розібратися, а то потім дуже жарко буде. Можеш собі курку приготувати.

– Нууу ні, – запротестувала я. – Ми повинні були з дівчатками йти до Інни і робити манікюр. Їй батьки якраз нові лаки купили.

– Значить, будеш голодна сидіти. Ніколи мені тобі наготовлювати. А взагалі могла б спробувати. Просто нарізати курку шматочками, складаєш в сковорідку, заливаєш наполовину водою і додаєш шматочок масла.

– І що все?

– Все, спочатку на середньому вогні тушиш, а потім на повільному і все. Головне накрити кришкою і залишити на 30 хвилин. Можеш трохи посолити, але тільки трохи, тобі солоне можна.

Голодною сидіти не хотілося, тому довелося готувати курку. Бабусин рецепт не підвів і вона вийшла у мене з першого разу. Ось тільки я в процесі приготування від неї ні на крок не відходила. З нетерпінням чекала закінчення процесу і сподівалася, що у мене все вийде.

– Ось це ти розумниця! З першого разу все вийшло! – сказала бабуся.

– А ти що пробувати не будеш?

– Я навіть в молодості м’ясо не особливо любила, а зараз так і поготів. В овочах, як на мене, набагато більше користі.

Все літо бабусі намагалася привчити мене до своєї кухні. Одного разу, ми разом стали готувати суп.

– Все дуже просто, нарізала трохи картопельки, додала морквини, зелені, цибулька і крапельку масла. Але трохи, тому що воно весь смак зіпсує. І не хапайся відразу за все. Роби по порядку. Поки суп вариться, можна посуд вимити, щоб час даремно не втрачати. Тоді на кухні завжди порядок буде.

– А чому масла мало додавати? З ним все страви набагато смачніше.

– А це ваші квадратні дупи до такого звикли. Навіть найпростіша їжа може виглядати апетитно, головне все красиво нарізати і приготувати.

І дійсно, у бабусі навіть самий звичайний суп виглядав неймовірно красиво і апетитно.

– Я тобі показала ази простий кухні. Решта нехай мати розповідає. Вона вміє всякі ваші складні страви готувати. А я за просту кухню.

Бабуся дуже дбайливо ставилася до їжі. Вона навіть хліб цілувала перед тим, як з’їсти.

Як ви вважаєте, чому старі люди віддають перевагу більш простій кухні?