Євген Клопотенко розкрив секрет приготування особливо смачної картоплі!

Spread the love

Картопля вважається абсолютно звичним гарніром на всі випадки життя. Ось тільки не всі знають, що її можна приготувати оригінально. Про те, як зробити з картоплі смачну страву, розповів український кулінарний експерт Євген Клопотенко.

Євген прославився, коли виграв кулінарний проект “МастерШеф” на СТБ. Це сталося в 2015 році. З тих самих пір в своєму Instagram на 597000 підписників чоловік часто ділиться незвичайними рецептами з традиційними продуктами харчування, але такого рішення з картоплею він не пропонував давно.

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Ievgen Klopotenko (@klopotenko)


Євген пропонує відварити картоплю з сіллю і лавровим листом. Після того як вода закипить, її треба злити. Але не повністю, краще зберегти на дні близько 100 мілілітрів.

До цієї води, що залишилася треба вилити густі вершки з жирністю не менше ніж в 30%. Для смаку додається трохи гірчиці. Пропорції можна регулювати на свій розсуд, але велика кількість вершків зробить гарнір більш м’яким. Суміш треба довести до кипіння разом з картоплею.

Як тільки кипіння почнеться, треба прибрати соус і картопля з вогню. Дайте йому трохи настоятися під рушником, щоб соус загус. Зверху страву можна посипати свіжою петрушкою або будь-якою іншою зеленню на смак кулінара.