Оладки з курячої печінки та рису, за фірмовим рецептом моєї свекрушки!

З курячою печінкою до недавніх пір у мене була розмова коротка: намагалася не готувати її взагалі. Чесно зізнатися, навіть вибирати печінку навчилася тільки пару днів назад. Свекруха за руку повела на ринок і розповіла, що до чого. Тому, коли готувала оладки з курячої печінки , спочатку не сподівалася на хороший результат.

Не знаю, чи то справа в везінні або в рецепті, але страва вийшла відмінною. Оладки з курячої печінки з рисом готувала вперше, суворо дотримувалася інструкції і не промахнулася. Від такого основного були в захваті і чоловік, і діти . Тепер готую страву зі спокійною душею раз в тиждень

 інгредієнти

Куряча печінка 700 г

Рис 0,5 скл.

Сало 200 г

яйце 2 шт.

Цибуля 1 шт.

морква 1 шт.

Пшеничне борошно 5 ст. л.

сіль за смаком

Чорний перець (мелений) за смаком

Соняшникова олія за смаком

приготування

Підготуйте продукти. Насамперед відваріть рис до повної готовності в підсоленій воді. Далі воду злийте, а рису дайте охолонути. Тим часом очистіть овочі від шкірки.

Курячу печінку і сало промийте під проточною водою. Їх і морква з цибулею пропустіть через м’ясорубку. Посоліть і поперчіть масу за смаком. Додайте до фаршу яйця і остиглий рис.
Добре перемішайте інгредієнти. Смажте оладки на розігрітій в сковороді олії на середньому вогні і з обох сторін. На кожну піде 3-4 хвилини.

Подавайте оладки з курячої печінки з рисом до столу гарячими. Мій чоловік любить вмочати вироби в кетчуп і є просто так, навіть без гарніру.

За цим рецептом оладки дійсно виходять набагато ніжніше. Не знаю, чи справа в рисі або салі. А як ви вважаєте? Діліться думкою в коментарях!