Якщо в холодильнику “миша повісилася”, виручить селянський пиріг з цибулі, борошна і пари яєць

Простий пиріг зі звичайних продуктів, які знайдуться в кожному холодильнику. Змішуємо всі, що знайшли, солимо, перчимо і випікаємо – і хрусткий пиріг з соковитою начинкою готовий. Для смаку і різноманітності прикрашаємо його насінням.

Інгредієнти:

500 грам цибулі ріпчастої;

400 грам універсальної борошна;

2 яйця;

100 мл олії;

100 мл води;

4 грами солі;

5 грам цукру;

8 грам сухих дріжджів;

50 грам зеленої цибулі.

Як готувати пиріг

Цибуля ріпчаста очистити від лушпиння і натерти на крупній тертці (якщо соку буде багато, частину краще прибрати, щоб пиріг не вийшов сильно водянистим). Додати до нього сіль і цукор (перець мелений і будь-які інші спеції за смаком).

Покласти яйця, олію, воду і дріжджі.

Добре розмішати лопаткою, щоб всі інгредієнти змішалися між собою.

Цибулю зелену порубати дрібно ножем.

Просіяти борошно і додати нарізану зелену цибулю.

Замісити руками або лопаткою еластичне однорідне тісто.

Деко 30 на 40 см застелити пекарським папером. Викласти тісто і розподілити по формі, вирівнявши поверхню лопаткою, щоб не залишилося нерівностей зверху.

Змастити збитим яйцем.

За бажанням можна зверху посипати лляними або соняшниковим насінням або кунжутом.

Випікати при 180 градусах 25-30 хвилин.

Подавати можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смак від цього не стане гірше.