Рецепт салату «Пікантний» з ресторану. Суперник «Шубі» та «Олів’є»

Давно такого салату я не пробувала. Дуже він мене здивував своїм приголомшливим смаком!

продукти:

200 гр філе оселедця

два помідори (300 гр)

одна цибуля

100 гр сиру

100 гр сухариків

за бажанням майонез (близько 200 гр)

Для сухариків:

п’ять скибочок батона

три зубці часнику

за смаком перець чорний, сіль

готування:

Цибулю маринуємо. Спершу нарізаємо кубиками цибулю, висипаємо в ємність. Додаємо цукор ч.л. і ст.л. оцту яблучного, добре мнемо і відставляємо на п’ять хвилин.

З слабосоленого оселедця залишаємо тільки філе і нарізаємо кубиками. Також кубиками нарізаємо помідор, кладемо їх в друшляк, щоб втік сік. А на тертці дрібної трьом сир.

Збірка нашого салату.

Беремо салатник або кільце. Першим шаром буде оселедець, потім цибуля, змащуємо майонезом. Користуюся тільки домашнім. У цій статті  я детально описувала як його готувати.

Третім шаром будуть помідори, після майонез.

4-й шар – сир. Ну а наступний – кубики сухариків. Роблю я їх сама.

Нарізаю скибки батона кубиками, ставлю в духовку на сім хвилин до золотистого кольору. За смаком додаю перець, сіль і часник, вливаю олія. і перемішую гарненько в мішечку.

Даємо трохи настоятися салату в холодильнику, потім подаємо до столу.