Ось, що я додаю в тушковану капусту, щоб вона вийшла незрівнянно смачною!

Раніше, коли я тушкувала капусту, то додавала в неї різні приправи, томати або сік і ще всякі різні добавки, щоб капуста вийшла смачною, адже у неї нейтральний смак. Але зараз, щоб надати страві оригінального смаку, я кладу тільки два компоненти, які роблять капусту неймовірно смачною.

Таку капусту можна подавати, як самостійною стравою і як гарнір, а також використовувати в якості начинки для пиріжків і пирогів.

Інгредієнти, які потрібні:

Пів капусти середнього розміру;

Одна морквина;

Один кабачок;

Дві цибулини;

Дві стол. ложки сметани (можна вершки);

Пів склянки олії рослинного походження;

2-3 стол. ложки кетчупу;

Кріп, петрушка на ваш смак;

Сіль, перець на ваш смак.

Переходимо до процесу приготування:

Цибулю ріжу на чверть кільця, морквину крупно тру і все це обсмажую на олії рослинного походження до золотистого кольору цибульки.

У літній період я завжди тушкую капусту, додаючи в неї якісь сезонні овочі. Цього разу у мене кабачок, який я порізала у вигляді соломки. У кабачків теж нейтральний смак, тому вони теж потребують спецій та інших добавок.

За кабачки на сковорідку відправляю капусту, яку я нашаткувала. Спочатку смажу, щоб випарувався весь сік, а капуста трохи обсмажилася, що зробить її теж смачнішою.

Вся справа в заливці, саме вона додасть страві оригінального смаку. Сметану і кетчуп з’єдную в глибокому посуді. Якраз в кетчупу є всі необхідні спеції (підійде будь-який). А можна кожен раз використовувати різний кетчуп, тоді і страва буде постійно з новим смаком.

Виливаю суміш на овочі, перемішую. Якщо маса надто густа, то вливаю трохи окропу. Роблю вогонь менше, закриваю сковорідку кришкою і тушу до готового стану.

В самому кінці солю, перчу і всипаю трохи рубаної зелені.