Бабусин рецепт молочних млинців: завжди вдаються!

Це мій улюблений рецепт млинців, адже надзвичайно смачні та приємні за консистенцією.

А ще їхньою перевагою є те, що млинці надзвичайно міцні і з ними можна використовувати будь-яку начинку. Правда, я зазвичай використовую солодкі начинки: джем або згущене молоко. З цих млинців можна робити навіть «конвертики», адже тісто без дірочок.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Цукор 4 ст. л.

Олія соняшникова 4 ст. л.

Молоко 2 скл.

Борошно пшеничне 2 скл.

Яйце куряче 4 шт.

Крохмаль картопляний 2 ст. л.

Вода 1 скл. (окріп)

Ванільний цукор на смак

Сіль щіпка

Приготування:

Потрібно збити яйця в глибокій посудині разом з цукром та ваніліном. Ще також додати дрібку солі. Потім ще додати молоко та олію. Все має бути однакової температури. Коли суміш стане однорідною, ще потрібно додати окрім та крохмаль. Знову все ретельно збити та вимішати. Й в кінці до цієї суміші додавати порційно (по пів склянки) борошно.  Отримане рідке тісто потрібно перемішувати до тих пір, поки не зникнуть всі грудки борошна в тісті.

На сковороді розігріти рослинну олію і смажити млинці з двох сторін звичним способом.

А якщо ви не вживаєте глютен, то можете спробувати приготувати млинці без борошна за особливим рецептом. Просто натисніть на назву.