Дуже смачні печінкові млинці! Смак просто неймовірний!

Обожнюю ці млинці з дитинства. Саме так готувала мама. Млинці виходили повітряні, ніжні, з начинкою! Ідеальна закуска, яка буквально тане в роті.

Основні інгредієнти:

Молоко – 150 мілілітрів

Куряча печінка – 500 грамів

Яйця – 3 штуки

Цибуля – 1-2 штуки

Сіль – 0,5 чайної ложки

Борошно – 3-4 столових ложки

Вершкове масло – 100 грамів

Соняшникова олія

Для начинки:

Гриби – 300 грамів

Морква – 2 штуки

Майонез – 4 столові ложки

Сирок плавлений «Дружба» – 2 штуки

Зелень, перець, сіль – за смаком

Як готувати:

Печінку вимити, плівку видалити, пропустити все через м’ясорубку з цибулею. Збити блендером.

Додати яйця, просіяне борошно, молоко, розм’якшене вершкове масло, сіль, збити блендером.

Накрити плівкою, дати постояти 15 хвилин.

Смажити млинці на сковороді.

Зробити начинку: потерти дрібно морква, протушкувати до м’якості в рослинному маслі і воді.

Порізати невеликими шматочками гриби, обсмажити до готовності, додати спеції, посолити.

Потерти дрібно плавлений сирок, перемішати з морквою і грибами, додати сіль, майонез, зелень, спеції, вимішати.

Начинку викласти на млинці, згорнути рулети, дати постояти годину в холодильнику. Начинка, до речі, може бути будь-хто.

Перед подачею млинці можна порізати шайбочками і красиво викласти на тарілку.

Закуска готова! Смачного!

Діліться рецептом з усіма!