Торт «Скарби Єгипту». Цей рецепт будуть випрошувати всі гості!

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Торт «Скарби Єгипту» — хрусткий, дуже ніжний і смачний десерт. Торт готувати не складно, тому обов’язково потрібно спробувати. Це оригінальний десерт, яким вийде здивувати гостей і побалувати сім’ю.

Інгредієнти:

На 3 коржі:

~ Яєчний білок — 6 штук

~ Цукор — приблизно 6 столових ложки

~ Горіхи — 120 грамів (фундук або волоські горіхи)

~ Борошно — ½ столових ложки

Крем з вершків:

~ 120 грамів горіхів

~ 340 грамів вершків

~ дві столові ложки цукру

Пудингова маса:

~ 10 неповних ложок цукру

~ 10 жовтків

~ 340 мілілітрів молока

~ 170 грамів масла

~ 6 чайних ложок ванільного цукру

~ 5 столових ложок борошна

На додаток:

Для декорації використовуйте мигдалеві пластівці або ж мигдаль без шкірки.

Приготування:

Підготуйте горіхові коржі. Випікайте кожен корж окремо один від одного. Потім збийте два білки до піни, помішуючи додавайте дві столові ложки цукру. Коли маса стане однорідною, додайте ½ столової ложки борошна та 40 грамів горіхів, та обережно перемішайте.

Дно форми у якій ви будете випікати, вистеліть папером для випікання та викладіть на нього тісто. Випікайте протягом 15 хвилин при температурі 170 градусів. Таку ж процедуру повторіть з двома іншими коржами.

Приготуйте пудингову масу. Для цього нам потрібно змішати яєчні жовтки з ванільним цукром, цукром, борошном та молоком в однорідну масу. Поставте кип’ятитись на невеликому вогні, не забуваючи при цьому постійно помішувати, поки маса не загусне, та дайте їй охолонути.

Підготуйте  крем з вершків. Обсмажте горіхи в духовці приблизно 10 хвилин при температурі 180 градусів. Коли шкірка горіхів стане коричневою й помалу почне відставати від горіхів, тоді виключайте духовку. Витягніть їх та дайте час їм охолонути, а після того зніміть з них шкірку.

Горіхи подрібніть на дрібні кусочки.

На середньому вогні розчиніть 200 грамів цукру. Коли цукор перетвориться в карамель, постарайтесь його швидко вилити на пергаментний папір та акуратно розмастити.

Пам’ятайте, що карамель швидко застигає. Коли вона стане твердою, поламайте її на маленькі шматочки.

Цукор (дві ложки) збийте разом з вершками, додаючи до них горішки та шматки карамелі. Невеличку кількість карамелі залишіть для прикрашення.

Збірка торта — почергово кладемо корж, потім на нього пудингову масу та вершки. Так повторюємо зі всіма коржами. Прикрашаємо як зображено на фото.

Залиште тортик застигнути в холодильнику на ніч!

Смачного!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •