Рецепт смачної квашеної капусти в банці. Так квасили ще наші бабусі

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Квашена капуста дуже смачна та корисна. Готувати її надзвичайно просто та не потребує багато зусиль. Родина буде дуже задоволена такою закускою. А ще її можна додавати під час приготування різноманітних страв.

Інгредієнти:

Капуста білокачанна 1 кач.;

Морква великого розміру 2 шт.;

Вода очищена 2 л.;

Сіль кам’яна 3 ст. л.;

Цукор пісок 2 ст. л.;

Спеції.

Спосіб приготування:

Наріжте тонко капусту за допомогою спеціального ножа.

Натріть на тертці з великими отворами моркву.

Все перемішайте, перетріть руками та складіть в скляну банку, яку поставте в глибоку миску.

Змішайте воду, сіль, спеції та закип’ятіть.

Залийте капусту так, щоб розсіл переливався через верх.

Банку потрібно залишити відкритою на 2 доби.

Час від часу довгим гострим ножем протикайте капусту до самого дна, щоб вона не гірчила.

Злийте розсіл через кришку з дірочками.

Додайте в нього цукор та залийте ним капусту.

Закрийте банку кришкою та приберіть на добу в холодильник.

Смачного!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •