Подруга навчила готувати настільки повітряний омлет, що він аж пружинить

Цей легкий і корисний омлет виходить ніжним і повітряним, немов хмара, а на його приготування потрібно всього 10 хвилин. Таке яєчне блюдо сподобається і дорослим, і дітям.

Нам знадобляться такі інгредієнти: два яйця; чверть або третина чайної ложки солі (кількість можна змінювати за смаком); 45 мілілітрів гарячої води.

Процес приготування абсолютно не складний:

Беремо дві миски. В одну вилийте білки, в іншу – жовтки.

Білки, попередньо посоливши, збийте до білої повітряної піни з стійкими піками. Але дуже важливо, щоб ємність була абсолютно сухою, в іншому випадку суміш не дійде до потрібної консистенції.

У миску з жовтками влийте вказані в списку інгредієнти та кількість гарячої води. Теж добре збийте суміш на максимальній швидкості міксера.

Сковорідку з антипригарним покриттям поставте на вогонь і гарненько прогрійте. Потім вливайте жовткову суміш, рівномірно розподіляючи її по дну. На малому вогні під кришкою готуйте цю складову омлету протягом хвилини.

Через хвилину поверх отриманого жовткового млинця рівномірно за допомогою силіконової лопатки розподіліть білкову масу. Далі накриваємо сковорідку кришкою і готуємо наш омлет на слабкому вогні протягом п’яти-шести хвилин.

Готовий омлет потрібно силіконової лопаткою або кулінарним шпателем зняти зі сковорідки і згорнути навпіл.

 

Омлет виходить дуже красивим, ніжним і приголомшливо повітряним! Смачного.