Як приготувати Пташине молоко без желатину. За таким рецептом ви улюблений десерт дитинства ще не готували!

Пташине молоко – улюблений десерт дитинства, але за таким рецептом ви його ще не готували! А замість желатину, ми з вами будемо використовувати рослинний загущувач – агар-агар. На приготування цієї страви доведеться витратити час, але воно того варте.

Складові: 

Сметана – 400 г;

Цукор – 100 г;

Чорний шоколад – 100 г;

Кокосова стружка – 30 г;

Агар-агар – 1 ч. Л.

приготування:

Перш за все, нам необхідно змішати 350 г сметани з цукром і агар-агаром.

Збиваємо все до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться.

Розливаємо отриману суміш по формах. Заповнюємо на 2/3 і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

В цей час, шоколад необхідно розламати на дрібні шматочки і змішати із залишками сметани.

Відправляємо все на водяну баню і доводимо до однорідного стану.

Покриваємо цією сумішшю застиглу сметану і посипаємо все кокосовою стружкою.

Щоб зробити шоколадну глазур рідшою, сметану слід замінити вершками.