Найніжніші котлети «Пташине молоко». Назва говорить сама за себе!

Ці котлети просто неймовірні, а їхня назва сама говорить сама за себе. Котлети «Пташине молоко» — це найніжніша страва, яку я коли-небудь готувала. Соковиті, ароматні та злегка пікантні. Курячий фарш, приготовлений за цим рецептом, має вершковий смак.

Курячі котлети з сиром

Складові:

500 г курячого фаршу

2-3 скибочки пшеничного хліба

1 цибулина

2 сирих яйця

2 варені яйця

зелень кропу або петрушки

200 мл молока

1/2 ст. борошна

100 г тертого твердого сиру

20 г вершкового масла

сіль, перець за смаком

сода на кінчику ножа

Приготування:

Хліб потрібно замочити в 100 мл молока, а потім пропустити через м’ясорубку разом з цибулиною та молоком, у якому хліб замочували.

Фарш посолити та поперчити й ретельно перемішати.

Для начинки потрібно відварити яйця та змішати з сиром та вершковим маслом, всі продукти натерти на тертці, а потім додати рубану зелень.

Щипни трохи фаршу, надай йому форму коржа, в середину якого виклади трохи начинки. Краї потрібно защипнути та сформувати котлетку.

Для кляру збиваємо яйця зі 100 мл молока, борошном, содою, додати сіль та перець.

М’ясну заготівлю занурити в кляр та обсмажувати на рослинній олії до готовності.

Смачного!