За цим рецептом маринує перчик моя мама вже багато років, перевірений роками!

Кращий рецепт маринованого перчика!

інгредієнти:  

Червоний болгарський перець – 5 кг;

Вода – 1 л;

Цукор – 300 г;

Рослинна олія – ​​350 мл;

Оцтова есенція 70% – 2 ст. л .;

Сіль – 130 г;

Часник, петрушка.

приготування:

У глибокій каструлі змішуємо воду, цукор, рослинну олія, оцтову есенцію і сіль. Відправляємо на вогонь.

Перець розрізаємо навпіл і чистимо від насіння.

Готовий перець відправляємо в киплячий маринад і варимо приблизно 2 хвилини.

Потім, додаємо часник і петрушку.

Доводимо маринад до кипіння.

Перець розкладаємо в стерилізовані банки і заливаємо маринадом.

Закочуємо і перевертаємо.