Салат з огірків «Дамські пальчики». Найсмачніша зимова заготовка, яка сподобається всім!

Салат з огірків «Дамські пальчики» — це оригінальна зимова заготовка, яка дуже сподобається всім. Така закуска буде доречною взимку, коли свіжих овочей вже немає.

Інгредієнти:

Огірки 4 кг.;

Часник 7 зуб.;

Цукор пісок 100 гр.;

Харчовий оцет 250 мл.;

Рослинна олія 250 мл.;

Сіль кухонна 3 ст. л.;

Чорний мелений перець 1 ст. л.;

Петрушка 1 пуч.;

Кріп 1 пуч.

Спосіб приготування:

Промийте й просушіть огірки, а потім розріжте їх вздовж на 4 частини.

Промийте, просушіть та подрібніть зелень.

В миску покладіть огірки, зелень, пропущений через прес часник, перець та гарно перемішайте.

З’єднайте в мисці оцет, сіль, цукор, добре перемішайте та додайте до огірків.

Додайте ще олію, перемішайте та дайте постояти 3 години при +22…+24 градуси.

Стерильні банки наповніть огірками, залийте соком, що утворився та поставте на стерилізацію.

Після закипання потримайте 20 хвилин, потім закатайте, переверніть та укутайте ковдрою до повного остигання.

Поставте банки з огірками в темне та прохолодне місця на зберігання.

Смачного!