Ось як я буду готувати кабачки все літо! Смачно, без борошна, тільки начинку міняй

Spread the love

Цікавий спосіб приготування кабачків, завдяки якому їх смак заграє для вас новими фарбами! Така страва може бути закускою, а може – і повноцінним сніданком.

 Складові:

бринза (фета) – 150 г

сметана – 2 ст.л.

волоські горіхи – жменя

часник – 2 зубчики

кінза, кріп – за смаком

кабачки – 2 шт.

яйця – 4 шт.

сіль

приготування:

начинка:

Крупно порубати зелень і перекладіть її в чашу Брендера.

У блендер покладіть часник і горіхи, подрібніть все до однорідної маси.

Сир покладіть в глибоку миску і розімніть його виделкою, додайте сметану.

Однорідну масу з блендера перекладіть до сиру і ретельно все перемішайте.

Готову страву:

Молоді кабачки натріть на крупній тертці, посоліть.

Залиште їх на 10 хвилин, щоб кабачки пустили сік.

В іншу миску вбийте яйця, посоліть і збийте їх вінчиком.

Зайву рідину з кабачків злийте, і додайте яйця, ретельно перемішайте.

Розігрійте сковороду на вогні, додайте олію.

На сковороду викладіть столову ложку приготованої маси і трохи розподіліть її по дну.

Коли низ схопиться і утвориться кірочка, розподіліть масу по всьому дну сковорідки, щоб вийшов тонкий млинець.

Коли млинець підрум’яниться знизу, покладіть всередину начинку.

За допомогою лопатки скрутіть млинець в рулет.

Зробіть те ж саме з іншою кабачкової масою.