Бабусині мочені яблука на листях смородини – швидко, просто і корисно

Як би смішно це не звучало, але улюбленою розвагою в дитинстві у нас з братом було красти мочені яблука з бабусиного льоху. Вони були настільки смачними і соковитими, що втриматися не виходило. Заготовки робили всією сім’єю, щоб побільше і довше насолоджуватися неймовірним смаком.

Вже дорослою я випросила у бабусі рецепт домашніх мочених яблук і тепер регулярно готую їх для своєї родини. Найкраще підходять яблука сорту «антонівка» – вони в міру кислі і солодкі. Обов’язково дочекайтеся сезону і підготуйте їх собі !

складові

яблуко 5 кг

вода 5 л

цукор 200 г

сіль 1 ст. л.

листя смородини 30 шт.

Для приготування сиропу в воду додайте цукор і сіль. Доведіть суміш до кипіння, а потім остудіть. Замість цукру можете використовувати 300 г меду.

Банки стерилізують і на дно кожної викладіть по 2 листа смородини. Потім покладіть яблука хвостиками вниз і кожен шар перекладайте листям. Фрукти залийте остиглим сиропом і закрийте щільною кришкою.

Залиште яблука при кімнатній температурі на 3 дні, а потім перемістіть в прохолодне місце.

Якщо немає часу морочитися з банками, замочити яблука можна в відрі або в великій каструлі. Не забудьте тільки поставити на них зверху гніт, щоб кожен плід покрився сиропом.

Готуйте з задоволенням і обов’язково діліться з друзями новими рецептами!