Домашній кетчуп, який можна навіть діткам! Ви більше ніколи не купуватимете магазинний

Домашній кетчуп набагато смачніший та корисніший ніж магазинний. Він складається з натуральних інгредієнтів, не містить шкідливих домішок та можна сміливо давати дітям. Цей соус можна приготувати за гостротою на будь-який смак.

Інгредієнти:

Помідори 2,5 кг.;

Перець болгарський 4 шт.;

Ріпчаста цибуля 4 шт.;

Яблука кислі 4 шт.;

Часник 4 зуб.;

Перець чорний 10 горошин;

Цукор пісок 0,5 скл.;

Есенція оцтова 0,5 ч. л.;

Морська сіль дрібка;

Кориця дрібка;

Гвоздика.

Спосіб приготування:

Помийте ретельно овочі та фрукти.

Очистьте часник й цибулю, з перцю виберіть насіння, з помідорів плодоніжки, а з яблук серцевини.

Всі заготовки крім часнику пропустіть через м’ясорубку, перелийте в каструлю та поставте на вогонь.

Після закипання зменште вогонь та варіть поки кількість суміші не зменшиться на третину.

Додайте сіль, цукор, корицю, гвоздику та варіть 15 хвилин.

За 5 хвилин до закінчення додайте дрібно порізаний часник.

Після повного остигання протріть суміш через сито, додайте оцет та ретельно перемішайте.

Розкладіть кетчуп по стерильним банкам та закатайте.

Приємного апетиту!