Проростки льону – ваш особистий гастроентеролог!

Насіння льону — це справді унікальний продукт, адже 100 г насіння містить добову норму для людини усіх необхідних мікроелементів. Корисні властивості цього насіння обумовлені тим, що вони містять всі необхідні для людини рослинні білки і мікроелементи.

Особливо виділяє цю рослину те, що в її складі присутні у великій кількості ненасичені жирні кислоти: Омега 3 (ліноленова кислота), Омега 6 (лінолева кислота) — їх поєднання ще називають вітаміном F, Омега 9 (олеїнова кислота), фолієва кислота, вітамін Е, фітогормони і клітковина.

Лляне насіння містить як нерозчинні, так і розчинні типи волокон, а ще безліч вітамінів.

Особливо корисне пророщене насіння льону, адже воно містить корисні елементи в максимальній кількості. Саме тому проростки льону радять вживати при дисбактеріозі, алергії, артритах і артрозах, атеросклерозі, ішемічній хворобі серця. Це прекрасний засіб для профілактики інших серцево-судинних захворювань, в тому числі судин головного мозку.

Як пророщувати льон

Льон пророщується відкритим способом. Для цього підходить серветка або марля.

Візьміть серветку з тканини, яка поглинає вологу. Її потрібно намочити і добре віджати. Важливо, щоб вона не була мокрою. Складіть її у два рази і покладіть на посудину.
Крім цього, вам буде потрібно ще одна серветка з щільною чистої тканини. Намочіть її і теж добре відіжміть. Її потрібно приблизно поділити на дві половинки, розкрити і всередину насипати насіння. Прикриваємо їх другою стороною серветки.

Накрийте зверху другим шаром серветки або марлі. Її теж потрібно намочити і добре віджати.
Кожні дві-три години тканину потрібно підіймати і давати насінням можливість подихати. Через одну добу з’являться паростки. Тоді насіння з марлі пересипаються в скляну банку та поміщаються в холодильник. Насіння буде продовжувати пророщуватися.

Пророщуйте в один підхід 2 ст. л. сухого насіння. Вживати його по 1 ч. л. вранці перед їжею.

В холодильнику можна зберігати до 5 днів. За бажанням можна змішати з медом та законсервувати — це продовжить термін зберігання.

Людям, які мають проблеми з зубами, проростки рекомендується подрібнювати з додаванням м’якоті яблука чи інших фруктів і овочів.

А ви вживали колись пророщений льон?