Такого смачного кабачкового торту ви ще не пробували! Прикраса будь-якого столу
Пропонуємо рецепт неймовірно смачного кабачкового торта. Він містить особливу начинку, яка дуже сподобається всій родині. А якщо зробити майонез власноруч, то страва буде ще смачнішою та кориснішою.
Інгредієнти:
Кабачки молоді 600 гр.;
Яйця курячі 5 шт.;
Борошно пшеничне 3 ст. л.;
Морква молода 200 гр.;
Цибуля ріпчаста 200 гр.;
Помідори 400 гр.;
Часник 4 зуб.;
Петрушка 0,5 пуч.;
Майонез 4 ст. л.;
Морська сіль;
Перець чорний мелений;
Рослинна олія.
Спосіб приготування:
Помийте й потріть кабачки, додайте сіль, перемішайте та залиште на 15 хвилин.
Відіжміть сік, додайте яйця, пошинковану петрушку, вичавлені через прес 3 зубки часнику, сіль, перець, просіяне борошно та добре перемішайте.
На пательні розігрійте олію та посмажте кабачкові коржі до золотистої скоринки 3 мм товщиною.
Очищену цибулю поріжте дрібним кубиком, а моркву натріть на тертці.
Спочатку до прозорості обсмажте цибулю, додайте моркву та готуйте 20 хвилин, а в кінці посоліть й поперчіть.
Бланшировані помідори наріжте кружечками 3 мм товщиною.
Змішайте майонез з вичавленим часником.
На блюдо покладіть кабачковий корж, змастіть його майонезом, викладіть рівномірним шаром смажені овочі ¼ частину, кружечки помідорів, майонез та корж.
Так зберіть ввесь торт, зверху притрусіть тертим яйцем та декоруйте помідорами й петрушкою.
Помістіть готовий кабачковий торт на 2 години в холодильник.
Приємного апетиту!