Рецепт хрустких маринованих огірків на зиму. Без стерилізації!

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Такі огірки здивують вас своїм незвичайним смаком і стануть відмінною закускою на святковому застіллі.

Які інгредієнти потрібні:

3,5 кг огірків;

100 мл оцту 9% -ого;

100 г цукру;

Дві ст. л. солі;

Вісім ст. л. кетчупу чилі;

Півтора літра води.

Спеції з розрахунку на банку об’ємом 1 літр:

Два лаврових листки;

Дві горошини запашного перцю;

П’ять горошин чорного перцю;

Чотири зубці часнику;

Хрін / кріп / петрушка на ваш розсуд.

Приступаємо до процесу приготування

Огірки миємо й замочуємо у воді не менше, ніж на п’ять годин, а краще на всю ніч.

Банки стерилізуємо будь-яким зручним для вас методом (в духовці, над парою, мікрохвильовці).

На дно кожної ємності потрібно покласти всі спеції, які перераховані вище. А після щільно укласти огірочки.

Для маринаду кип’ятимо воду, всипаємо в неї цукор, сіль і кладемо кетчуп, через 10 хвилин кипіння, влийте оцет.

Для маринаду кип’ятимо води, всипаємо в неї цукор, сіль і кладемо кетчуп. через 10 хвилин кипіння, влийте оцет.

Кришки, якими будете закочувати банки, обшпарте кип’ятком.

Заливаємо огірки приготовленим маринадом і відразу закатуємо банки. Укутайте ємності з огірками в щось тепле, переверніть і нехай остигають. Потім перенесіть в прохолодне місце.

Джерело

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •