Найсмачніші абрикоси на зиму в сиропі. Зберігають форму і не розвалюються!
У цій статті я розповім вам, як заготовлюю абрикоси на зиму. Вони виходять соковиті, ароматні і дуже солоденькі. А також відмінно зберігають форму і не перетворюються в кашу. Таку заготовку в подальшому можна використовувати для приготування різної випічки або прикраси, ну і звичайно ж, їсти просто так.
Необхідні продукти
абрикоси
Для сиропу
1 літр води
250 грам цукру
0,5 чайної ложки лимонної кислоти
Починаємо приготування
Видаляємо у абрикосів кісточку і добре оглядаємо, щоб не було черв’яків.
Кладемо абрикоси в баночки, заздалегідь стерилізовані. Заливаємо їх кип’ятком, накриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин. Через відведений час зливаємо рідину в мірну миску і переливаємо в каструлю.
У воду додаємо лимонну кислоту і цукор. Все перемішуємо і ставимо на плиту. Сироп доводимо до кипіння, перемішуємо і варимо 5 хвилин. Готовим сиропом заливаємо абрикоси і закатуємо кришками.
Залишаємо до повного охолодження і прибираємо на постійне місце зберігання. Така заготовка відмінно зберігатися при кімнатній температурі.
Вдалих заготовок!