Сир «Фета» в домашніх умовах з двох інгредієнтів: смачніший, ніж з магазину
Сир «Фета» є прекрасним доповненням до різних салатів. Також він прекрасно плавиться. Фету можна їсти свіжу, відразу після приготування, а можна приготувати розсіл і витримати її там для отримання більш пікантного смаку і збільшення терміну зберігання.
Сьогодні я вам пропоную приготувати фету самостійно.
Інгредієнти:
Домашній кефір 2,5% 2 л;
Сіль 3 ч. л.
Спосіб приготування:
Кефір потрібно підсолити та влити в каструлю. Варити на маленькому вогні. Довести до кипіння.
В цей момент у вас почнуть з’являтися молочні згустки на поверхні. Зніміть каструлю з плити.
Застеліть на друшляк марлевий мішок та злийте в нього вміст каструлі.
Підвісьте мішечок, щоб збігла вся сироватка.
Сир потрібно покласти у форму та чимось притиснути. Поставити в холодильник.
Через декілька годин сир охолоне та сформується.
Смачного!