Одноденний голод: секрет, за який дали Нобелівську премію

Організм уміє очищати себе від токсинів і навіть омолоджуватися після голодування. За це унікальне відкриття японський біолог отримав в 2016 році Нобелівську премію: ось, у чому секрет його техніки.

Відкриття Есінорі Осумі базується на механізмах аутофагії — процесу утилізації та переробки непотрібних частин клітини. Саме існування феномену було відкрито ще в 60-х роках, але на ту пору вчені не змогли усвідомити всі його важливості.

Завдяки аутофагії клітина може ефективно позбутися інфекції, яка потрапила всередину. Виводяться токсини і в цілому омолоджується вся структура клітини. Осумі вдалося довести, що процес аутофагії починає працювати набагато ефективніше при стресі — при голодуванні, наприклад.

Нобелівський комітет підтвердив: одноденне голодування дійсно призводить до прекрасних результатів. Аутофагія оберігає організм від передчасної старості і, можливо, навіть омолоджує за рахунок створення нових клітин.