Дуже смачний салат з огірків. Хоч зараз їж, хоч на зиму готуй!
Гострий, пікантний, дуже ароматний і свіжий салат з огірків, часнику і моркви. Такий салатик ви можете подавати до столу або навіть консервувати на зиму.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
огірки – 500 г;
морква – 1 шт;
часник – 6 зубчиків;
цибуля зелена і зелень;
паприка – 1 ст.л;
олія соняшникова – 50 мл;
оцет – 1 ст.л;
соєвий соус – 2 ст.л;
сіль, перець, спеції.
Процес приготування салату з огірків
Огірки промиваємо, просушуємо, відрізаємо все зайве і розрізаємо їх на 4 – 6 часточок.
Нарізаємо зелень і зелену цибулю.
Морква натираємо на тертці для корейської моркви.
Часник дрібно нарізаємо.
Змішуємо овочі та зелень, зелену цибулю, часник.
Олію розжарюємо на сковороді, змішуємо з паприкою і виливаємо в салат. Активно все перемішуємо і додаємо соєвий соус, оцет, солимо і перчимо до смаку.
Закриваємо салатник і залишаємо на 2 години, періодично перемішуємо, щоб огірки добре промаринувалися.
Порада: якщо ви хочете зробити консервований салат, тоді розкладаємо його по банкам, заливаємо залишками маринаду, стерилізуємо 15 хвилин після закипання води в каструлі. Закручуємо кришки, перевертаємо, вкутуємо і залишаємо охолоджуватись.