Цей полуничний торт – справжній шедевр французької кухні! Приготуємо його вдома

“Фрезье” (Fraisier) – це назва чудового полуничного торта, рецепт якого ми запозичили у французьких кулінарів. Навіть найвимогливіші гурмани будуть в захваті! У 100 г – 200 ккал

Роз’ємна форма діаметром 21-22 см. Складові:

бісквіт:

яйця курячі – 3 штуки

цукор – 100 г

борошно – 50 г

крохмаль – 25 г

розпушувач – 1 чайна ложка

ванільний цукор – 10 г

крем:

молоко – 400 мл

цукор – 200 г

яйця курячі – 3 штуки

крохмаль картопляний – 60 г (6 столових ложок)

масло вершкове – 200 г

желатин – 15 г (1,5 столових ложки)

вода кип’ячена – 50 мл

ванільний цукор – 10 г

цукровий сироп:

вода – 100 мл

цукор – 100 г

змішати, довести до кипіння, остудити

для начинки:

полуниця середнього розміру – 700-800 г

для стружки:

шоколад – 50 г

Покрокові інструкції з приготування цього чудового десерту розказаний в відео.

Живіть смачно, живіть красиво!