Робимо домашній натуральний майонез, який не шкодить здоров’ю. Інструкція з приготування!

Пропонуємо рецепт домашнього майонезу, який не містить шкідливих домішок та неякісних продуктів. Цей соус стане улюбленим для всієї родини. Страви з таким майонезом набудуть нового неймовірного смаку.

Інгредієнти:

Рослинна олія 300-350 мл.;

Куряче яйце 2 шт.;

Готова гірчиця 1 ч. л.;

Цукор пісок 1 ч. л.;

Столовий оцет 9% чи сік лимона 1 ст. л.;

Чиста вода 4 ст. л.;

Морська сіль 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Відділіть жовтки від білків.

До води влийте столовий оцет та перемішайте.

У скляну банку покладіть жовтки, гірчицю, цукор та сіль.

На дно опустіть блендер та починайте збивати на великій швидкості.

Коли маса помітно збільшиться, з краю ємності починайте вливати тоненькою цівкою рослинну олію, при цьому не перестаючи збивати масу.

Коли закінчиться олія, маса повинна стати густою.

Далі, весь час збиваючи, вливайте цівкою суміш з оцту й води. Маса стане білою, але продовжуйте збивати ще, аж поки вона не стане дуже густою та щільною.

Смачного!

Джерело