Смачніше, ніж у дорогих ресторанах. Вишукані м’ясні рулетики з чорносливом!

Знавці європейської кухні стверджують, що маленькі м’ясні рулетики з начинкою прийшли до нас із Франції. У нас за форму і розмір їх прийнято називати пальчиками.

А смак у французьких м’ясних пальчиків, скажу я вам, пальчики оближеш як в гарячому, так і в холодному вигляді!

Соковите м’ясо в поєднанні з різноманітністю начинок з грибів, овочів, зелені, чорносливу, сиру, фісташок робить цю страву абсолютно безпрограшним варіантом закуски для будь-якого свята .

Рулетики з чорносливом в вершковому соусі

СКЛАДОВІ

400 г яловичини

150 г солоного сала

150 г чорносливу

400 мл вершків 10% -ї жирності

2 ст. л. вершкового масла

сіль за смаком

мелений чорний перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Залий чорнослив гарячою водою.

Наріж м’ясо шматками товщиною в 1 см і гарненько відбий. Поперчи і посоли.

Наріж сало тонкими смужками.

На кожен шматок м’яса поклади смужку сала, зверху чорнослив.

Зверни рулетик і закріпи зубочисткою.

Поклади всі рулети в розігріте на сковороді вершкове масло. Обсмажуй по 3 хвилини з кожного боку.

У масло, де смажилися рулетики, додай вершки, посоли, поперчити. Випарюй хвилин десять до загустіння.

Виклади рулети в соус і туши ще 10 хвилин.

М’ясні рулетики з чорносливом готові.

Смачного!