Рогалики з сирного тіста, перед якими неможливо встояти! Вони просто тануть у роті

Рогалики з сирного тіста виходять дуже м’якими, буквально тануть у роті. При цьому специфічний смак сиру в тісті практично не відчувається, а цукру в ньому зовсім трохи або немає.

Це дозволяє використовувати будь-яку начинку: сир, горіхи, мак, повидло, шоколад, фрукти. Можна навіть включити фантазію і начинити, скажімо, куркою з грибами. Все в твоїх руках!

Спробуй спекти і побачиш, що встояти перед ними практично неможливо.

СИРНІ РОГАЛИКИ

Сир перед приготуванням тіста слід додатково перетерти через сито, тоді він не буде відчуватися в тісті.

Для випічки підійде продукт будь-якої жирності, але є закономірність: чим жирніше сир, тим більше тісту знадобиться борошна. Тому вважай вказану в рецепті кількість муки усередненою.

КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ

Простий і смачний варіант, що не вимагає доповнень, присипок або начинок.

СКЛАДОВІ

300 г сиру

100 г вершкового масла

2,5 ст. борошна (приблизно)

1 ст. цукру

1 жовток

1 пакетик розпушувача

дрібка солі

олія, щоб змастити деко

ПРИГОТУВАННЯ

Перетри через сито сир і змішай його з м’яким маслом до однорідного стану.

Просій борошно і з’єднай її з сіллю і розпушувачем.

Змішай все до отримання еластичного тіста.

Скачай тісто в кулю, накрий плівкою і відправ на 30 хвилин в холодильник.

Розкачай охолоджене тісто шаром в 5 мм. Посип його цукром і розгортай качалкою до однорідності.

Розділи коло тіста на рівні трикутники, як піцу.

Скачай з кожного рогалик від широкої частини до найтоншої.

Розклади рогалики на змащене маслом деко і змасти зверху жовтком.

Випікай 20 хвилин при температурі 180-190 градусів.

Смачного!