Ароматне та ніжне солоне сало по-домашньому. Воно просто тане в роті!

Сало — це традиційна українська страва та натуральний продукт. Приготувати його можна спеціальним способом й страва вийде неймовірно смачною, ніжною та ароматною. Коли будете подавати до столу, наріжте сало тонкими пластинами. Солоне сало стане чудовою закускою до будь-якого застілля або для швидкого перекусу.

Інгредієнти:

Свиняче сало з проростю 2 кг.;

Вода чиста 2 л.;

Сіль морська 4 ст. л. (з невеличкою гіркою);

Лист лавровий 6 шт.;

Мелений чорний перець 1 ч. л.;

Чорний перець 15 горошин;

Запашний перець 15 горошин;

Приправа каррі 1 ч. л.;

Хмелі-сунелі 1 ч. л.;

Часник 2 головки.

Спосіб приготування:

Сало чи грудинку промийте, очистьте від плівок та наріжте на однакові шматки.

Налийте у каструлю 2 літри води, додайте сіль, лавровий лист, чорний перець мелений та горошком.

Покладіть до маринаду сало та дайте закипіти. Зніміть піну, що утворилась та варіть хвилин 15-20.

Вимкніть вогонь, покладіть до маринаду порізаний на пластини часник, приправу каррі та хмелі-сунелі.

Поставте каструлю з салом в прохолодне місце чи в холодильник на 12 годин!

Смачного!