Вперше я приготувала цю закуску на свій день народження! Її гості оцінили найвищим балом, і зникла зі столу вона першою!

Ця закуска складається з ніжного тіста та сирної начинки. Ідеальне поєднання на святковий стіл. Вам точно сподобається цей рецепт!

Для тіста:

Вода – 250 мл

Вершкове масло – близько 100 г

Сіль – 0,5 чайної ложки.

Борошно – 140 г

Яйця – 4 шт.

Для начинки:

Плавлений сир – 250 г

Малосольна сьомга  – 200 г

Кріп і інша зелень за бажанням

Приготування:

Змішайте 250 мл окропу з маслом, сіллю та знову доведіть до кипіння. Всипте борошно та проваріть ще 2 хвилини. Після цього перемішайте ложкою та залишіть охолонути до кімнатної температури.

По черзі додаємо кожне яйце та ретельно перемішуємо після кожного додавання.

Застеляємо деко пергаментом та викладаємо ложкою або шприцом тісто у вигляді кульок, діаметром 4 см.

Запікати профітролі 35 хвилин при температурі 180 градусів.

За цей час змішайте сьомгу, зелень та сир.

Розрізаємо профітролі навпіл і начиняє начинкою.

Смачного!