Вперше я приготувала цю закуску на свій день народження! Її гості оцінили найвищим балом, і зникла зі столу вона першою!
Ця закуска складається з ніжного тіста та сирної начинки. Ідеальне поєднання на святковий стіл. Вам точно сподобається цей рецепт!
Для тіста:
Вода – 250 мл
Вершкове масло – близько 100 г
Сіль – 0,5 чайної ложки.
Борошно – 140 г
Яйця – 4 шт.
Для начинки:
Плавлений сир – 250 г
Малосольна сьомга – 200 г
Кріп і інша зелень за бажанням
Приготування:
Змішайте 250 мл окропу з маслом, сіллю та знову доведіть до кипіння. Всипте борошно та проваріть ще 2 хвилини. Після цього перемішайте ложкою та залишіть охолонути до кімнатної температури.
По черзі додаємо кожне яйце та ретельно перемішуємо після кожного додавання.
Застеляємо деко пергаментом та викладаємо ложкою або шприцом тісто у вигляді кульок, діаметром 4 см.
Запікати профітролі 35 хвилин при температурі 180 градусів.
За цей час змішайте сьомгу, зелень та сир.
Розрізаємо профітролі навпіл і начиняє начинкою.
Смачного!