Ніжність печінкових рулетиків і як ними насолодитися

Spread the love

Страви з субпродуктів на любителя, але якщо ти любиш смажену печінку з цибулею, то однозначно оціниш наш рецепт. Сьогодні ми пропонуємо прекрасний рецепт рулету з печінки, який потрібно обов’язково освоїти.

РУЛЕТ З ПЕЧІНКИ

Печінкові рулети на цей раз приготуємо на сковороді. Для цього потрібно посмажити млинці з печінки і приготувати начинку. Рулети з ніжної курячої печінки виходять просто неймовірними, ця закуска зникне зі стола швидше  всіх інших.

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МЛИНЦІВ

500 г курячої печінки

250 мл молока

150 г борошна

1 ріпчаста цибуля

3 яйця

35 мл олії

1 ч. л. солі

0,5 ч. л. перцю

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ

1 ріпчаста цибуля

1 морква

150 г сиру

1 пучок кропу

300 г майонезу

5 зубчиків часнику

сіль за смаком

перець за смаком

ПРИГОТУВАННЯ

Почисти цибулю і натри на дрібній тертці моркву. На олії підсмаж цибулю , а через хвилину додай в сковороду моркву і обсмажуємо ще 1 хвилину.

За смаком посоли і поперчи цибулю з морквою і зніми з вогню. Переклади овочі на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

Сполосни печінку в холодній воді і промокни паперовим рушником. Подрібни печінку і цибулину в м’ясорубці або в блендері.

До подрібненої печінки додай масло, яйця, борошно. Потім посоли і поперчи суміш і перемішай вінчиком до однорідності.

Змасти сковороду рослинною олією і гарненько розігрій. Смаж млинці з печінки до золотистого кольору, старайся робити їх якомога більш тонкими.

Змішай майонез з пропущеним через прес часником. Потім натри на дрібній тертці сир і подрібни кріп. Все перемішай.

Намаж на млинець майонезну начинку і 2 ст. л. підсмажених овочів.

Залишилося звернути рулети і розрізати на маленькі шматочки або навпіл. Рулет з курячої печінки готовий, смачного.

Такі закусочні рулети можна робити з будь-якою начинкою: з яйцями і зеленню, з сиром, можна навіть з омлетом. Ну так що, ти вже захотів ніжні рулети з пікантною начинкою?