Ніжність печінкових рулетиків і як ними насолодитися
Страви з субпродуктів на любителя, але якщо ти любиш смажену печінку з цибулею, то однозначно оціниш наш рецепт. Сьогодні ми пропонуємо прекрасний рецепт рулету з печінки, який потрібно обов’язково освоїти.
РУЛЕТ З ПЕЧІНКИ
Печінкові рулети на цей раз приготуємо на сковороді. Для цього потрібно посмажити млинці з печінки і приготувати начинку. Рулети з ніжної курячої печінки виходять просто неймовірними, ця закуска зникне зі стола швидше всіх інших.
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МЛИНЦІВ
500 г курячої печінки
250 мл молока
150 г борошна
1 ріпчаста цибуля
3 яйця
35 мл олії
1 ч. л. солі
0,5 ч. л. перцю
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ НАЧИНКИ
1 ріпчаста цибуля
1 морква
150 г сиру
1 пучок кропу
300 г майонезу
5 зубчиків часнику
сіль за смаком
перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
Почисти цибулю і натри на дрібній тертці моркву. На олії підсмаж цибулю , а через хвилину додай в сковороду моркву і обсмажуємо ще 1 хвилину.
За смаком посоли і поперчи цибулю з морквою і зніми з вогню. Переклади овочі на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Сполосни печінку в холодній воді і промокни паперовим рушником. Подрібни печінку і цибулину в м’ясорубці або в блендері.
До подрібненої печінки додай масло, яйця, борошно. Потім посоли і поперчи суміш і перемішай вінчиком до однорідності.
Змасти сковороду рослинною олією і гарненько розігрій. Смаж млинці з печінки до золотистого кольору, старайся робити їх якомога більш тонкими.
Змішай майонез з пропущеним через прес часником. Потім натри на дрібній тертці сир і подрібни кріп. Все перемішай.
Намаж на млинець майонезну начинку і 2 ст. л. підсмажених овочів.
Залишилося звернути рулети і розрізати на маленькі шматочки або навпіл. Рулет з курячої печінки готовий, смачного.
Такі закусочні рулети можна робити з будь-якою начинкою: з яйцями і зеленню, з сиром, можна навіть з омлетом. Ну так що, ти вже захотів ніжні рулети з пікантною начинкою?