Цей торт не забуду ніколи! Пташине молоко з кремом із манки

Spread the love

Я завжди готую його на власне день народження. Гості завжди залишаються задоволеними. Дуже смачний торт: смачний та ароматний. Коржі м’які навіть без додаткового просочування. А крем на манній крупі взагалі вище всяких похвал, дуже-дуже смачний.

Для коржів:

вершкове масло — 150 г

яйце категорії С1 — 4 шт.

борошно пшеничне просіяне — 160 г

цукор — 180 г

какао — 3 ч.л. з гіркою

розпушувач — 10 г

сіль — щіпка

Для крему:

молоко — 500 мл

манна крупа — 3 ст.л.

масло вершкове — 300 г

цукор — 150 г

ванільний цукор — 20 г

сік 1 лимона маленького

Для глазурі:

сметана — 3 ст.л

цукор — 3 ст.л.

какао — 3 ч.л. з гіркою

вершкове масло — 10-20 г

Приготування:

Масло доведіть до кімнатної температури та змішайте з цукром, дрібкою солі, по одному додати всі яйця та збивати 5 хвилин.

Борошно просійте з розпушувачем та замісіть тісто.

Отримане тісто розділіть навпіл, або на 2/3 і 1/3. Ви отримаєте 3 або 4 коржі. В одну частину додайте какао, а інше тісто залишіть світлим.

Форми застеліть пергаментом та змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто.

Запікати коржі при 180 градусах 20-25 хвилин до повної готовності.

За цей час нагрійте молоко та додайте дрібку солі. Цівкою додайте манну крупу та варіть до загустіння.

Видавити сік з лимона та збити вершкове масло з ванільним цукром.

Охолоджену кашу змішати з сумішшю та додати лимонний сік.

Для глазурі змішати всі інгредієнти і проварити до потемніння. Дати їй трохи охолонути.

Для торта з 4 коржів, достатньо розрізати темний і світлий корж навпіл. Крем розділіть на 3 частини та зберіть торт: світлий корж, крем, шоколадний корж, крем, світлий корж, крем, шоколадний крем і глазур.

Торт постав в холодильник на 3 години.

Смачного!