Правильний рецепт: тільки так готуються ідеальні бісквіти!

Spread the love

Це класичний рецепт бісквіта, який використовується для приготування різноманітних тортів, тістечок, десертів. Якщо перемастити ці коржі вершковим кремом, то у вас буде чудовий торт. Бісквіт виходить пружним, дуже м’яким і повітряним. Ідеальні коржі порадують вас своїм неймовірним смаком.

Ось як приготувати смачний бісквіт:

Головне в приготуванні випічки — це точне дотримання усіх пропорцій інгредієнтів.

Ось найбільш вдалі пропорції:

6 яєць,

1 скл. цукру,

1 скл. борошна,

1 щіпка соди або 0,5 ч. л. розпушувача.

Поставте яйця в морозильну камеру, а потім збийте міксером на високій швидкості. Вінчиком збивайте лише по поверхні, і лише інколи заглиблюйтеся до дна місткості. Яєчна маса має збільшитися в об’ємі в 4-5 разів. Тепер порційно додавайте цукор. Потім вимкніть міксер та додайте просіяне борошно, соду та розпушувач.

Можете перед додаванням соду, гасити її оцтом. Застеліть пергаментом форму для випічки і присипте борошном. Вилийте тісто та запікайте при 180 градусах. Після того, як тісто підрум’яниться, зменште температуру.

Випікати 45 хвилин і ні в якому разі не відкривати дверцята.  Готовому коржу дайте охолонути в формі, потім виймайте.

Смачного!