Булочки з начинкою. Тісто, як пух! Збережіть, щоб не загубити!

Ці домашні булочки вам точно сподобаються. Тісто легке та повітряне, а начинка не витікає.

До речі, начинку можете обирати за смаком. Така домашня випічка припаде вам до смаку. Записуйте рецепт.

Для тіста:

борошно 400 – 420 г;

яйце 1 шт.;

молоко тепле 200 г;

цукор 3 ст.л;

масло вершкове 50 г;

дріжджі 7 г;

сіль 1 ч.л;

олія 3 ст.л.

Для присипки:

цукор 30 г;

борошно 30 г;

масло вершкове 15 г.

Приготування:

Змішайте тепле молоко з цукром(1 ст. л.) та дріжджами. Додаємо 3 ст. л. просіяного борошна. Відставляємо на 30 хвилин.

За цей час змішуємо яйце, сіль, потім цукор і розтоплене вершкове масло. Додаємо суміш в опару та ретельно перемішуємо. Порційно вводимо борошно, замішуючи тісто. Вливаємо олію.

Робочу поверхню присипаємо борошном та вимішуємо тісто руками. Воно не має липнути до рук.

Змащуємо місткість маслом та кладемо в неї тісто. Залишаємо на пів години в теплому місці.

Присипка: змішуємо борошно з цукром та додаємо масло. Руками перетираємо в крихту.

Тісто ділимо на рівні частини, наприклад, на 12 частин. Кожну скачуємо в кульку, потім все накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.

Начинку обирайте за власним бажанням: згущене молоко, варення, джем. Кладемо в коржики та формуємо булочку.

Змащуємо булочку яйцем та посипаємо присипкою.

Випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!