Простий рецепт маринованої капусти з болгарським перцем. Дуже смачно!
У нашій родині всі дуже люблять квашену і мариновану капусту, ми їмо її часто і багато, тому у мене є кілька коронних рецептів цієї закуски, одним з яких я хочу поділитися.
А виходить вона завжди однаково білою, хрусткою, ароматною і кисло-солодкою.
ІНГРЕДІЄНТИ
5 кг капусти
1 кг моркви
1 кг цибулі
1 кг солодкого перцю
250 мл 9% -го оцту
250 мл рослинного масла
250 г цукру
180 г солі
5-6 горошин чорного перцю
ПРИГОТУВАННЯ
Нашинкуй капусту, наріж півкільцями цибулю.
Натри моркву на тертці і наріж соломкою болгарський перець.
У киплячу воду додай сіль, цукор і соняшникову олію. Доведи до кипіння. Зніми з вогню і додай оцет. Маринад готовий.
Змішай овочі, додай перець і склади все в банки.
Залий салат маринадом (ще теплим).
Прибери салат на 12 годину в холодильник.
Смачного!