Повітряні пампушки з чудо тіста. Смакота неймовірна. Збережіть, щоб не загубити!

Spread the love

Не знаю, як в інших сім’ях, але у мене вдома пампушки готують на Святу вечерю перед Різдвом.

Це дуже смачна страва, яка ідеально підходить для пісної трапези. Начинка може бути надзвичайно різною — мак, ягоди, вишня, абрикоси і тд. Але класичний рецепт все-таки з маковою начинкою. Порадуйте своїх близьких і приготуйте для них справжні українські пампушки.

Інгредієнти:

яйця – 2 шт.;

борошно – 700-800 г;

молоко – 500 г;

дріжджі – 40 г;

картопля – 3 шт.;

сіль – половина ч.л;

вода – 0.5 л;

цукор – 100 г;

пудра – за смаком;

макова начинка – 500 г.

Приготування:

З картоплі зробіть пюре та залиште охолонути.

Змішайте дріжджі з цукром. Цукор змішайте з яйцями, теплим молоком і дріжджовою масою.

Ретельно перемішуємо та додаємо картопляне пюре та борошно. Замішуємо тісто.

Присипте борошном робочу поверхню та вимішуємо тісто. Потім отримане тісто кладемо в миску й накриваємо харчовою плівкою, залишаємо на 1 годину.

Сформуйте пампушки та начиніть їх маковою начинкою.

Обжарюємо на сковороді з рослинною олією. Смачного!

Яку начинку в пампушках любите Ви?