Домашній французький сир: смачно, просто і дешево!

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ми не купуємо сир в магазині, тому що там стільки добавок, що страшно їсти. Готуємо самі по рецепту, привезеному з Франції. Ділимося з вами!

Інгредієнти:

0, 5 кг – сиру від 9% жирності;

0,5 л – молока від 3,5% жирності;

1 шт. – яйце;

0,5 ч. л. – сода;

50 гр. – вершкового масла;

за смаком посолити.

Процес приготування:

Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир. Весь час треба помішувати.

Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному вогні помішуючи. Коли побачите, що молоко збігає, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.

Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь. Весь час помішуємо і варимо близько 5 хвилин.

Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму. Раджу застелити її марлею, щоб потім швидко і легко вийняти готовий сир. Розміщуємо форму в холодильник на ніч. Вранці можете їсти.

Смачного!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •